SUMO

BUDAYA JEPANG 

Sumo adalah olahraga saling dorong antara dua orang pesumo yang berbadan gemuk sampai salah seorang didorong keluar dari lingkaran atau terjatuh dengan bagian badan selain telapak kaki menyentuh tanah di bagian dalam lingkaran. Pesumo (rikishi) perlu berbadan besar dan gemuk karena semakin tambun seorang pegulat sumo semakin besar pula kemungkinannya untuk menang. Sumo adalah olahraga asli Jepang dan sudah dipertandingkan sejak berabad-abad yang lalu. Di beberapa negara tetangga Jepang seperti Mongolia dan Korea juga terdapat olahraga gulat tradisional yang mirip-mirip dengan sumo. Sumo memiliki berbagai upacara dan tradisi unik seperti menyebarkan garam sepanjang pertandingan untuk mengusir bala. Pemenang pertandingan ditentukan berdasarkan dua peraturan sederhana: Pada kesempatan yang jarang terjadi, pegulat yang kebetulan menyentuh tanah lebih dulu ada kemungkinkan dimenangkan oleh wasit dengan syarat kedua pegulat menyentuh tanah pada sekitar saat yang bersamaan dan pegulat yang baru menyentuh tanah kemudian dianggap tidak ada harapan untuk memenangkan pertandingan dari pegulat lawan yang lebih kuat. Pegulat yang kalah dalam kesempatan ini disebut shinitai (orang mati). Selain itu, ada beberapa peraturan lagi yang bisa dipakai untuk menentukan pemenang. Pegulat yang menggunakan teknik yang tidak sah (kinjite) secara ... 

By  :  Eka. Retnasari

PERMAINAN SAAT TAHUN BARU di JEPANG

FUKUWARI 

Fukuwarai (福笑い^?) adalah permainan tradisional yang dimainkan saat tahun baru di Jepang. Permainan dilakukan dengan menggunakan gambar wanita berwajah lucu (disebut okame atau otafuku). Namun gambar bagian-bagian wajah, seperti alis, mata, hidung, dan bibir berada pada guntingan-guntingan kertas yang terpisah. Permainan ini serupa dengan permainan Tempel Ekor Keledai.
Dengan memakai kain penutup mata, pemain berusaha meletakkan bagian-bagian wajah pada tempatnya. Peletakan bagian-bagian wajah di tempat yang bukan semestinya, kemungkinan dapat menghasilkan gambar lucu yang mengundang tawa. Pemenang permainan ini adalah pemain yang dianggap membuat gambar paling lucu, atau pemain yang berhasil meletakkan bagian-bagian wajah di tempat yang benar.
Asal usul permainan ini tidak jelas. Namun permainan ini diperkirakan dimainkan karena sesuai dengan peribahasa Warau kado ni wa fuku kitaru (Keberuntungan datang di keluarga yang tidak berhenti tertawa) yang merupakan harapan orang Jepang untuk tahun yang baru. Permainan ini kemungkinan mulai dimainkan sejak paruh kedua zaman Edo, dan melekat sebagai tradisi tahun baru sejak zaman Meiji. Dari zaman Meiji hingga pertengahan zaman Showa, permainan ini banyak dimainkan orang Jepang sewaktu merayakan tahun baru di rumah bersama keluarga.  


By  :  Eka. Retnasari

CEMILAN ALA JEPANG

Dorayaki Dan Cara Pembuatannya

Dorayaki (どら 焼き, どら やき, 銅鑼 焼き, ドラ 焼き) adalah jenis konpeksi Jepang yang terdiri dari dua pancake kecil seperti roti yang terbuat dari Castella dibungkus sekitar pengisian pasta kacang merah manis.

Telah dibuat populer oleh karakter manga yang terkenal, Doraemon.

Berikut adalah resep sederhana yang akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa sama!

Kue Jepang: Dorayaki!

BAHAN:

- Telur: 2
- Gula: 100 g
- Madu: 1 1 / 2 sendok makan
- Salad minyak: 1 sendok makan
- Mirin / sake manis: 1 sendok makan
- Natrium bikarbonat: 1 / 3 sendok teh
- Tepung: 150 g
- Air: 40 ~ 60 cc / ml

-Salad minyak untuk memasak

-Sweetmeats/Anko/Bean Macet:
300 g: (50 g per dorayaki) Carilah SINI untuk resep dasar!

Gunakan mixer tangan bukan sebuah mixer listrik / blender sebagai overmixing akan mencapai hasil yang buruk!
Menghormati urutan bahan! 

Kocok telur dan tambahkan gula. Aduk sampai campuran memutihkan.
Tambahkan madu dan aduk sampai telah benar-benar nblended masuk
Tambahkan minyak dan campuran.
Tambahkan natrium bikarbonat dan campuran.
Tambahkan mirin dan campuran.

-Tambahkan setengah dari tepung dan aduk rata. 

Tambahkan setengah lainnya dan aduk rata.

-Tambahkan air dan aduk. Jumlah air yang mungkin bervariasi dengan jenis tepung.
Percobaan!

Panaskan wajan-atas api medium pertama.
mengambil wajan dari api.
Rendah api.
Setelah wajan telah mendingin membawa lebih api lagi.
Lap dengan kertas dapur direndam dengan minyak salad.
Menghapus kelebihan minyak jika diperlukan. 

  -Tuang campuran panekuk. Ingatlah bahwa ukuran panckes harus sama.    Jumlah, apa pun itu harus sama. Pilih sendok Anda / sendok dengan baik terlebih dahulu!

-Tutup dengan tutupnya. 

Ketika gelembung telah muncul di seluruh permukaan turn over pancake.
-Yang sangat minimum minyak akan menjamin memasak bahkan!
Terlalu banyak minyak dan pancake Anda akan memiliki tampilan itu!

 

Sandwich-jalebi / Anko antara dua pancake dan sajikan panas.

-Setelah didinginkan bawah Anda mungkin mendalam membekukan mereka dibungkus dengan kertas plastik. 

By  : Eka. Retnasari